油炸鬼是猪笼城寨三大高手中最精明的一位。爱讲洋话的油炸鬼是开小吃店的，他喜欢拍二叔公的马屁———每天准备几根免费的油条。而每天清晨干活的时候，油炸鬼也不忘修 炼武功，他那根巨大的擀面杖便是秘密武器———五郎八卦棍。
董志华自幼学习京剧，行当武生，后被来内地拍片的大导演张彻相中引入电影界。自1986年的《大上海1937》起，董志华几乎参演了张彻所有的晚年作品，比如《西安杀戮》、《过江龙》、《神通》等。对于《功夫》，董志华表示影片在强调还原传统功夫的魅力，但同时也对这类影片后继无人感到担心，他说：“随著我们年老了，以后要拍这样的片子，上哪找人去？”
片中油炸鬼所施展的五郎八卦棍，也是广东流传的武术套路之一，相传是杨家将中的五郎出家后练成的武艺，而刘家良、刘家辉还曾于1983年以此为题拍了部功夫片《五郎八卦棍》。
